Pinot Noir - suché - 2023 Amicius

Typicky odrodová, tmavorubínová farba vína s tehlovo-oranžovými odleskmi pri okraji. Viskozita vína je mimoriadne výrazná a štrukturovaná. Vôňa vína je ťažká a výrazná s veľmi pomalým nástupom a pozvoľným otváraním. Dominuje v nej sušené bobuľové ovocie, pripečený slivkový lekvár, klinčeky a nové korenie. Víno vyžaduje čas a dekantáciu, aby spoza jemnej dymovej clony odhalilo ovocné tóny strednej časti aromatiky. V nej možno rozoznať sladký čerešňový koláč so škoricou, ktorý dotvárajú vanilkové tóny dreva. Chuť vína je mimoriadne intenzívna, ohnivá s výrazným alkoholom a bohatou štruktúrou tanínov. Kyseliny sú veľmi dobre zapracované a potlačené sladkými tanínmi a v spojení s alkoholom vytvárajú mohutnú, ale guľatú rustikálnu chuť s nekonečne dlhým doznievaním v dochuti. Víno má veľmi vysoký zrecí potenciál a niekoľko rokov ležania vo fľaši mu len prospeje.