Bathory rose blend I., Bóna Winery

Ružové suché víno z línie Bathory.

Ružové víno nemusí byť len ľahké letné pitie. Blending odrôd Cabernet Sauvignon ’21 pre ovocnosť, Syrah ’22 pre pevnosť, Merlot ’22 pre telo a štruktúru. Široká škála vnemov – lesné jahody, smotana, červenobobuľové ovocie, list červenej ríbezle, čierne korenie. Vybrali sme si sud, ktorý okrem zvyšovania štruktúry a tela vyzdvihne aj červenobobuľovú ovocnosť vo víne. Držanie na jemných kaloch zvyšuje komplexnosť, guľatosť a vážnosť. Prípadný sediment alebo vinný kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.

Ocenenia:
Víno Bojnice - Víťaž kategórie suchých ružových vín
Miestna súťaž Gyermely - Gold Medal

Odporúčanie k jedlu: víno má telo, tanínovú štruktúru, pevnú kyselinu, ovocnosť. Veľmi ľahko sa páruje - od morských plodov až k tažším BBQ jedlám zvládne všetko, k čomu sa párujú ružové vína.

Odroda: Cabernet Sauvignon ’21 (45%), Syrah ’22 (35%), Merlot ’22 (20%)

Vinohrad v obci Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie a biologická ochrana.

Technológia: ručný zber, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie 30 % rok v novom francúzskom dubovom sude metódou sur lie, nefiltrované

Cukornatosť pri zbere: 22 °NM u každej odrody

Servis: pri teplote 10 – 12 °C

Fľašová zrelosť: 2 – 6 rokov

Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).